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知人より大量の破竹をいただきました。
これはタケノコではなく
まぁタケノコの一種ではありますが
破竹(はちく)といいます。
違いをわかりやすく簡単に言うと
土に埋まってるのがタケノコ
土から出ているのが破竹です。
淡竹（はちく）は地上に出てから収穫され
一般に市場に出る事はあまり無いそうです☆
少し固くあくが少ないのが特徴です(^^♪
ちくわと油揚げでシンプルな煮物に。
昨夜いただいた豚しゃぶの残りの出汁で
雑炊もしました。
お財布に優しい食卓となりました(^^♪
