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手料理シリーズ(´~`)モグモグ

知人より大量の破竹をいただきました。

これはタケノコではなく

まぁタケノコの一種ではありますが

破竹(はちく)といいます。

違いをわかりやすく簡単に言うと

土に埋まってるのがタケノコ

土から出ているのが破竹です。

淡竹(はちく)は地上に出てから収穫され

一般に市場に出る事はあまり無いそうです☆

少し固くあくが少ないのが特徴です(^^♪

ちくわと油揚げでシンプルな煮物に。

昨夜いただいた豚しゃぶの残りの出汁で

雑炊もしました。

お財布に優しい食卓となりました(^^♪

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